大阪燒是源自於日本的小食,對於大阪人來說,到餐館或在家里吃大阪燒是非常重要的日常,不過在台灣,這項小食卻不是那麼常見,今天就要來介紹一家在台中的美味大阪燒店:酒戰場

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在吃之前真的有些擔心,因為大阪燒雖然有名,要做得好吃卻很不容易,要是麵糊不夠熱就會容易讓大阪燒整體吃起來有噁心感,除此之外還會有太過死鹹等等問題,不過這些憂慮在吃到之後就完全煙消雲散啦~

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▽先一起來看看柴魚跳舞的影片吧:

首先第一道要介紹的是「起司三重奏大阪燒」,酒戰場將大阪燒煎得酥酥脆脆,咬一口吃得到外面的焦香味,裡面又吃得到起司的香味,大阪燒最害怕就是口感過於黏膩、不夠爽口,但吃完起司三重奏就覺得超放心!

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「海鮮廣島燒」是海鮮大阪燒+炒麵的完美結合,炒麵不會過於死鹹,跟大阪燒是可以結婚的完美結合,一切開就可以看到扎實的麵糊,內含高麗菜、花枝、干貝、章魚等等,海鮮吃起來是新鮮有彈性的口味,而內餡夾蔥花讓整個廣島燒吃起來非常有層次。

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「麻糬起司玉子燒」輕輕一咬,牽絲牽到一個無怨尤!想到蛋捲、麻糬、起司3種不乾脆的口感夾在一起,感覺口感應該會很黏膩對吧?不過店家早就有想到這一點,裡面的麻糬是屬於偏硬的麻糬,所以口感是外軟內扎實,吃起來反而口感很豐富,是很玩味的一道!

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另外喜歡吃蔥的人也別錯過「蔥燒」,滿滿的蔥給味蕾帶來大量的甜味,卻不會嗆辣,愛吃蔥的人必點!

 

▽想知道更多關於酒戰場的一切,就千萬不能錯過美麗闆娘的介紹啦!

https://www.youtube.com/watch?v=Xlj4E9nCBRo

 

INFO:

【台中|酒戰場大阪燒】

地址:403台中市西區精誠路5-3號

營業時間:

二到五 17:00–22:00

六日 11:30–14:30, 17:00–22:00

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