155a9960

豆腐料理 Part 2
簡單的材料!
簡單的步驟!
讓你的豆腐也能好好吃!

所需材料:

板豆腐 1盒
青蔥 1把
醬油 30cc
辣椒 2根
水 300cc
香油 少許

img_8822

1.) 將青蔥切段3-5cm,下鍋鞭炒。要編到金黃色才OK唷!

炒完倒入碗內,瀝油。鍋內的油可繼續使用煎豆腐,可以使豆腐更有香氣。

注意:留少許蔥段下來,最後加入增加香氣!

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90-00_00_14_15-%e9%9d%99%e6%ad%a2001

2.) 煎豆腐,兩面煎到金黃色即可。

悶煮目的:可讓豆腐更快熟!

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90-00_00_19_07-%e9%9d%99%e6%ad%a2002

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90-00_00_23_06-%e9%9d%99%e6%ad%a2003

3.) 下辣椒,炒一下後加入300cc的水,沸騰後加入醬油及瀝完油的蔥段,悶煮3分鐘!

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90-00_17_38_17-%e9%9d%99%e6%ad%a2004

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%902-00_00_44_21-%e9%9d%99%e6%ad%a2001

 

 

4.) 最後加入新鮮蔥段和少許香油,煮1分鐘即可起鍋!

sequence-03

180605%e8%94%a5%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90-00_38_43_04-%e9%9d%99%e6%ad%a2005

不用醬油膏,不用微微勾芡!
這樣的蔥燒豆腐也超級下飯~
而且蔥味十足啊😏
大家趕快來跟小編分享你們的小撇步😉

完整影片請看👇👇👇

https://youtu.be/9ogp69L24JE

追蹤Cako IG

按讚關注Cako臉書不讓你錯過任何美食!

不一樣的豆腐料理,回味一下——> 茄汁豆腐