一家到了晚上才會開的拉麵店 , 位置更是特別位於汽車修理廠旁 , 時間一到、鐵門一拉 ! 屬於台中人的深夜拉麵就在此處如火如荼的熱鬧起來。拉麵口味眾多 , 每個味道都是你在一般拉麵店不常見的。

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對於此家的拉麵有一個很好的形容— 最有台味的拉麵。

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看看這份量及餐點內容 , 是不是跟你一般所見的拉麵非常不同呢 ? 因為老闆將台灣人愛的口味帶入了日式拉麵中 , 這就是所謂的很有台味的拉麵。

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麵條吃起來有點像油麵的感覺 ,  有咬勁也不過軟爛 , 麵條軟硬適中。

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有肋排、有櫻桃鴨、有泰國蝦、有牛小排這樣的元素 , 再配上各式各樣不同的湯頭 , 份量非常的足夠。非常喜歡店家的椒麻口味湯底 , 能品嚐到椒麻的香氣 , 有種誤以為再吃麻辣火鍋的錯覺 ! 櫻桃鴨表現更是亮眼 , 很少見店家會將櫻桃鴨與拉麵做搭配 , 微脆的口感配上淡淡的炙燒香氣 , 實在很難不讓人喜歡阿。

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你看看…你看看…這 肋 排 那 麼 大 一 個 ! 男生絕對要點此款狼吞虎嚥一翻 , 炙燒過的肋排相當夠味 , 喜歡重口味的朋友 , 是會非常喜歡這樣的味道。

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最後就是牛小排。誰也想不到能在拉麵店內吃到牛小排吧 ? 與肋排烹煮方式雷同 , 所以吃起來會有類似的炙燒氣。肉質的部分是非常嫩也不過柴 , 搭配泡菜的湯底 , 更讓你對拉麵有新的感官了 !

 

[店家資訊]

▷店家:頑者拉麵
▷時間:18:00-01:30
▷地址:台中市南屯區大墩十一街711號
▷電話:0979727375

 

最後我們就來看看 , 老闆對此店家的理念及想法 , 不妨來聽聽老闆說些什麼吧

https://www.youtube.com/watch?v=xzloj5WKZXc&feature=youtu.be