
雖然馬卡龍當道,搶過了台式馬卡龍的版面,但相信還是有人跟小編一樣,覺得有些馬卡龍太甜了,就是鍾情於台式馬卡龍的口感,中間那層獨特的奶油香讓人無法忘懷,還有馬卡龍表面微甜的糖粉,榮登各大宴會的常客~
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你知道台式馬卡龍這個超復古的小點心,其實有另外一個名字叫「牛粒(牛利)」嗎?原來這是源自於他的法文biscuits à la cuillère,"cuillère"的台語音譯而來,意思是「湯匙餅乾」。
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這是法國人在製作提拉米蘇時用來做手指餅乾的原料,直接用湯匙成型,才會是這樣一粒一粒圓圓的外型~
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現在市面上已經很少在賣了,除了一些比較傳統的糕點店還看的到他的蹤影,懷念這一味的現在Little By Little幫你圓夢啦~😉😉
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