CAKO 吃喝玩樂全世界・CAKO 食譜|紅通通豆腐料理🍅🍅茄汁豆腐

CAKO 食譜|紅通通豆腐料理🍅🍅茄汁豆腐

CAKO | 2018/06/01
愛料理中式料理



期待已久的家常菜料理來囉~~~

簡單的材料!簡單的步驟!

讓你的豆腐也能好好吃!

 

 👉️【茄汁豆腐】 



材料:

▲ 板豆腐 1盒

▲ 番茄 1顆

▲ 番茄醬 50g

▲ 大蒜 3顆

▲ 薑 3g

▲ 水 300g

▲ 鹽巴 少許

▲ 蔥花 少許

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做法:

1.) 將大蒜、薑,切成小丁狀備用。照個人喜好切形狀都OK唷!

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2.) 番茄屁股切十字,放入滾水中1分鐘,起鍋後泡冷水,讓皮好脫落!撕掉皮後,再切成丁塊狀!

📢小提醒:不要滾太久,以免煮爛了唷!!!

水可以留著哦~可以後面煮醬的時候當水加下去,比較有味道唷!

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3.) 煎豆腐囉!我們使用的是"板豆腐"原因是因為不容易破掉!吃起來也比較有口感~
也可以用蛋豆腐唷~如果要挑戰也是很歡迎唷!但不要來罵小編XDD

記得豆腐煎完的油不用倒掉唷~繼續拿來爆香!!

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4.) 炒醬囉!!先來爆香大蒜跟薑囉!

爆完大蒜與薑後,番茄醬也拿去炒~之後下番茄,翻炒一下。

📢小知識:炒番茄醬原因是將茄紅素炒出來,更有營養唷!棒!

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5.) 加入100cc的水,水可以拿一開始滾番茄的水唷!也有一點點營養再呢!!
滾後加少許鹽巴,以自己口味斟酌加量唷!

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6.) 將煎好的豆腐丟下去煮5分鐘,使他入味,最後撒上蔥花!就大功告成囉!!!

如果用悶煮方式能縮短時間唷!

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是不是很簡單呢!!

趕快動手做!來跟小編分享一下你們操作後的心得~~~

還有更多豆腐料理!

讓我們繼續看下去~~~

期待一下唷!!!

 

 

 


完整影片請看👇👇👇




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