
簡單的材料!簡單的步驟!
讓你的豆腐也能好好吃!
材料:
▲ 板豆腐 1盒
▲ 番茄 1顆
▲ 番茄醬 50g
▲ 大蒜 3顆
▲ 薑 3g
▲ 水 300g
▲ 鹽巴 少許
▲ 蔥花 少許
做法:
1.) 將大蒜、薑,切成小丁狀備用。照個人喜好切形狀都OK唷!
2.) 番茄屁股切十字,放入滾水中1分鐘,起鍋後泡冷水,讓皮好脫落!撕掉皮後,再切成丁塊狀!
📢小提醒:不要滾太久,以免煮爛了唷!!!
水可以留著哦~可以後面煮醬的時候當水加下去,比較有味道唷!
3.) 煎豆腐囉!我們使用的是"板豆腐"原因是因為不容易破掉!吃起來也比較有口感~
也可以用蛋豆腐唷~如果要挑戰也是很歡迎唷!但不要來罵小編XDD
記得豆腐煎完的油不用倒掉唷~繼續拿來爆香!!
4.) 炒醬囉!!先來爆香大蒜跟薑囉!
爆完大蒜與薑後,番茄醬也拿去炒~之後下番茄,翻炒一下。
📢小知識:炒番茄醬原因是將茄紅素炒出來,更有營養唷!棒!
5.) 加入100cc的水,水可以拿一開始滾番茄的水唷!也有一點點營養再呢!!
滾後加少許鹽巴,以自己口味斟酌加量唷!
6.) 將煎好的豆腐丟下去煮5分鐘,使他入味,最後撒上蔥花!就大功告成囉!!!
如果用悶煮方式能縮短時間唷!
是不是很簡單呢!!
趕快動手做!來跟小編分享一下你們操作後的心得~~~
還有更多豆腐料理!
讓我們繼續看下去~~~
期待一下唷!!!