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CAKO 食譜|金沙南瓜

CAKO | 2018/06/19
小當家中式料理

大多數都是鹹蛋苦瓜, 那大家做過鹹蛋加上南瓜嗎?

鹹鹹的鹹蛋黃加上甜甜的南瓜! 意想不到的獨特滋味


👉️金沙南瓜



材料:

▲ 南瓜 1/2顆

▲ 鹹蛋黃 4顆

▲ 鹽巴 3g

▲ 水 100cc

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做法:

1.) 將整顆南瓜泡入滾開後的水中,浸泡3-4分鐘之後放入冷水冷卻!

📢小提醒:浸泡時不用繼續加熱哦~

📢小秘訣:此舉動是讓南瓜更好處理!不會覺得它像石頭一樣硬!!更好切唷!

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2.) 將南瓜去籽切成小塊狀。

📢小知識:南瓜不用去皮,讓營養更充分被保留唷!!

但不喜歡皮的也是能去除唷!

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3.) 放入滾水中煮4分鐘,撈起備用。

📢小提醒:煮好的水可保留些許起來,加入下一步驟拌炒當中。

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4.) 將鍋子熱鍋後,加入少許油,在放入鹹蛋炒至起泡!

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5.) 加入少許鹽巴後,放入剛煮過的南瓜下去翻炒,再加入少許剛剛煮南瓜的水下去燉煮,煮到水收乾即可。

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最後撒上少許蔥花~~完成囉!!

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看完是不是如此簡單!! 不相信趕快動手做吧!!

 

 

 

完整影片請看👇👇👇




南瓜料理Part 1 ------- 南瓜濃湯

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