CAKO | 2018年07月03日 11:26 | 檢舉
涼拌小菜 Part 2又來又來了！！
這麼熱的天氣吃這個準沒錯～超簡單，又零失誤！
廚房終結者又有福了XDDDD
▲ 鹽巴 10g
▲ 蒜末 2顆
▲ 味增 10g
▲ 醬油 20cc
▲ 糖 20g
▲ 水 10cc
▲ 香油 5cc
▲ 辣椒 1根 
做法：
1.) 將蘆筍洗乾淨切成三等份後，放入滾水中煮2-3分鐘撈起後，沖冰水即可。
📢小秘訣：在滾水中加入鹽巴，能殺青並讓顏色更翠綠。
2.) 將蒜末、味增、醬油、糖、辣椒、水、香油依序加入混和！最後加入蘆筍攪拌即可！！
📢小撇步：放入冰箱後口感會更好唷！
▲ 薑絲 10g
▲ 醬油 20cc
▲ 蠔油 20cc
▲ 白醋 10cc
▲ 辣椒 1根
▲ 香油 5cc
做法：
1.) 將木耳洗乾淨後，放入滾水中煮3-4分鐘後撈起，在放入冰水冰鎮1分鐘在用擦手紙吸乾部分水分。
📢小教學：如果是買乾木耳的，記得先泡熱水10分鐘後再用清水洗一次，在下滾水煮2-3分鐘即可。
2.) 將薑絲、白醋、醬油、蠔油、香油混和攪拌後在加入香菜即可上桌囉！！
看看看看看看！！！是不是真的超級超級簡單！！！
兩道加起來完全不用花超過15分鐘！！
不會做菜的有救啦～～～～
📢小知識：木耳的好處報你知～～～
1.護「心臟」–黑木耳有「食物中的阿司匹靈」之稱，可抑制血小板凝聚，預防動脈硬化、心腦血管疾病。
2.護「血管」–黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，降低動脈硬化的發生。
3.降血脂–黑木耳所含的酸性多醣體成分，是降血液膽固醇和三酸甘油酯的好幫手。
4.改善貧血–黑木耳富含鐵質，有貧血問題的女性吃黑木耳可改善症狀。
5.預防骨質疏鬆–黑木耳所含的鈣質是肉類30~70倍，上了年紀的婦女吃黑木耳，可改善骨質的流失
6.改善便秘–黑木耳有益腸道健康，所含的水溶性纖維能刺激腸道蠕動，幫助排便。
7.增加飽足感–黑木耳的水溶性纖維，吸水性很強，可增加飽足感，降低食量。
8.控制體重–黑木耳幾乎沒什麼熱量，是「空熱量」，可達瘦身的食物。
