CAKO 吃喝玩樂全世界・CAKO 食譜|傳說中初戀的滋味👉️鳳梨蝦球

CAKO 食譜|傳說中初戀的滋味👉️鳳梨蝦球

CAKO | 2018/07/17
小當家中式料理

熱炒店必點菜色之一!!

讓你在家也能輕鬆完成唷~

原來醬汁這樣調就能好好吃欸

而且你知道蝦子要怎麼炸才能酥酥脆脆呢?

其實只要多一個小小步驟唷~~

讓你也能當大廚!!!

趕快來看看~~~

 

👉️鳳梨蝦球


材料:

 
▲ 蝦子 200g

▲ 鳳梨罐頭 1罐

▲ 地瓜粉

▲ 蛋白 半顆

▲ 胡椒 3g

▲ 鹽巴 2g

▲ 美乃滋 50g


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做法:

1.) 將蝦子洗乾淨後取出腸泥!割背後備用

📢小秘訣:用牙籤插入蝦子背部2-3節的部分摳起,這樣清會更快唷~~~

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2.) 將蛋白、鹽巴和胡椒依序加入混和後,放入蝦子攪拌。

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3.) 之後加入地瓜粉均勻沾上後,下油鍋。

📢小提醒:要一隻一隻抖一抖後在下油鍋唷~以免多於地瓜粉下鍋而破壞口感!

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4.) 顏色變紅色後撈起瀝油,並等油溫再度上升後在回鍋炸個5秒即可起鍋!

📢小秘訣:此動作能讓蝦子吃起來更有脆度感唷~

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5.) 將鳳梨片搭配一點美乃滋能解除一點油膩感唷!

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6.) 將美乃滋加入少許鳳梨汁,攪拌均勻,並將炸好蝦子隨後加入。

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7.) 最後擺盤即可完成囉~~~

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雖然步驟多,但是不是也很簡單呀~~~

而且吃起來一點都不會膩唷!!

全部吃完都沒問題XDDDDDD

 

 

 

完整影片請看👇👇👇




回味一下香噴噴的起司條-----牽絲起司條

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