CAKO COOK | 2018年11月28日 19:30 | 檢舉
蝦的料理怎麼可以沒有這道呢～
大眾熱愛的中式風味！
CP值又這麼高，當然要讓粉絲知道一下啊！！
趕快來看看～～
材料：
▲ 蝦子 600g
▲ 豬絞肉 150g
▲ 粉絲 150g
▲ 辣椒 1根
▲ 辣豆瓣醬 15cc
▲ 蝦湯 500cc
▲ 白胡椒 3g
▲ 鹽巴 5g
▲ 醬油膏 30cc
▲ 太白粉水 少許
▲ 蔥 2根
▲ 芹菜 3根
▲ 米酒 少許
做法：
1.) 將粉絲泡軟備用接著處理蝦子，先將蝦頭部份去掉留著來煉蝦湯。就是所謂的高湯囉～
📢小提醒：這蝦湯通通精華都在這唷！所以千萬不要把它隨便倒掉～剩下的也可以繼續拿來炒其他菜唷！
2.) 接下來先略炒一下蝦身備用。
3.) 下少許油放入豬絞肉拌炒，接著放入洋蔥、辣椒及辣豆瓣醬翻炒。
4.) 爆香後放入煉好的蝦湯，和調味料：胡椒、鹽巴及醬油膏隨後放入泡軟的粉絲及蝦子燉煮一分鐘後分三次倒入太白粉水。主體就差不多囉～～
5.) 最後準備個砂鍋開火，放入蔥段及成品並放入芹菜，蓋上蓋子關火，淋上少許米酒嗆香就大功告成囉！
是不是沒有想像中這麼難呢～～～
在家也能做出這麼厲害的菜👍👍
跟著試試看吧！！
