CAKO 食譜|醬醃黃金蜆|最美味的開胃小菜!・CAKO 吃喝玩樂全世界

CAKO 食譜|醬醃黃金蜆|最美味的開胃小菜!

CAKO COOK | 03月29日 15:53

說到道地開胃小菜當然不能放過這道!!

超簡單~又好吃~

但千萬不要吃太多呀!不然晚上睡不著唷XDDD

👉️【醬醃黃金蜆】

材料:

▲ 醬油 3杯

▲ 味醂 2杯

▲ 米酒 1杯

▲ 大蒜 5顆

▲ 辣椒 3根

▲ 薑 10g

做法:

1.) 將蜆仔洗乾淨並放入冷凍一晚,拿出來解凍後再洗乾淨備用。

📢小知識:新鮮黃金蜆醃製前必須經過冷凍再解凍的步驟, 因為4度C時 水分子漲大有殺菌效果。

2.) 把將大蒜及辣椒依序加入碗內,接著倒入調味醬油、味醂及米酒攪拌後備用。

📢小提醒:醬汁比例是3:2:1,黃金比例~大家試試看唷!!

3.) 最後將黃金蜆放入醬汁內並放入冰箱冷藏2小時就可食用囉!!

看起來是不是好好吃阿~~

吃不完繼續冷藏也OK唷~冰越久越入味唷!!!

完整影片請看👇👇👇

 

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