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甜點DIY | 聖誕燈輕餅乾

天母隋棠 | 2018年12月17日 11:33

叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~聖誕節要到了,跟家人朋友們一起來手作甜點吧!

👉️【聖誕燈輕餅乾】

📷DESSERT FOR TWO - Christina Lane

準備時間:1小時

烹飪時間:12分鐘

總時間:1小時12分鐘

🍪材料:

3/4杯麵粉

▲1/2茶匙泡打粉

▲一撮鹽

▲1/4杯無鹽奶油

▲1/4杯糖

▲1個蛋黃

▲1/2茶匙香草精

▲1/4茶匙杏仁萃取物

🍪小份量的蛋白糖霜:

▲1+1/2杯糖粉

▲2茶匙新鮮檸檬汁

▲1個L size蛋清

🍪裝飾:

▲1小條的黑色蛋白糖霜方便裝飾

▲一包M&M's巧克力

🍪步驟:

Step 1)

在一個小碗裡,將麵粉、泡打粉和鹽攪拌在一起

Step 2)

在一個中型碗中,用電動攪拌器把奶油和糖一起攪拌,一旦變輕盈蓬鬆後加入蛋黃、香草和杏仁萃取物

Step 3)

一旦混合均勻,Step 1)倒入Step 2),用電動攪拌器均勻攪拌後,在碗裡用手揉成一塊麵團

Step 4)

抓一點麵粉撒在檯面上,然後將麵團倒在上面,並使用擀麵棍將其壓成1/2英寸厚的厚度,總共大概可以切出約8個形狀的餅乾的大小,可以壓完形狀後,在搜集剩下的麵團,揉捏重新組合,然後再做一樣的動作又可以壓出額外的餅乾形狀,完成後將形狀放在有烤盤紙的烤盤上或烤盤墊

Step 5)

將壓好的餅乾片放入冰箱,把烤箱預熱到350度等待數分鐘

Step 6)

烤箱熱了後,將餅乾放進去烘烤10-12分鐘,直到餅乾邊緣開始慢慢變成棕色,從烤箱拿出來讓他們在烤盤上等幾分鐘,然後等涼了後在移動他們

Step 7)

一旦餅乾完全冷卻後,開始製作蛋白糖霜,拿出一個小碗,在一個小碗裡,將糖粉和檸檬汁混合在一起

Step 8)

糖粉和檸檬汁混合在一起後,加入蛋清,慢慢的攪拌,成為蛋白糖霜

Step 9)

將蛋白糖霜適量的倒在餅乾上,然後用抹刀將蛋白糖霜塗抹到邊緣(邊抹邊轉動餅乾)

在進行裝飾之前,讓白色蛋白霜在餅乾上完全變硬

Step 10)

在每個餅乾上擠上兩條細黑線,然後黑線上放上M&M's巧克力(參見照片)

完整影片請看👇👇👇

相關文章:CAKO 食譜|酸酸甜甜超美味🍰檸檬塔

聖誕燈輕餅乾 甜點DIY
延伸閱讀:
- 甜點DIY | 夢幻彩虹餅乾- 甜點DIY | 彩虹巧克力豆餅乾
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