天母隋棠 | 2018年12月17日 11:33 | 檢舉
叮叮噹～叮叮噹～鈴聲多響亮～聖誕節要到了，跟家人朋友們一起來手作甜點吧！
📷DESSERT FOR TWO - Christina Lane
準備時間：1小時
烹飪時間：12分鐘
總時間：1小時12分鐘
🍪材料：
▲3/4杯麵粉
▲1/2茶匙泡打粉
▲一撮鹽
▲1/4杯無鹽奶油
▲1/4杯糖
▲1個蛋黃
▲1/2茶匙香草精
▲1/4茶匙杏仁萃取物
🍪小份量的蛋白糖霜：
▲1+1/2杯糖粉
▲2茶匙新鮮檸檬汁
▲1個L size蛋清
🍪裝飾：
▲1小條的黑色蛋白糖霜方便裝飾
▲一包M&M's巧克力
🍪步驟：
Step 1)
在一個小碗裡，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌在一起
Step 2)
在一個中型碗中，用電動攪拌器把奶油和糖一起攪拌，一旦變輕盈蓬鬆後加入蛋黃、香草和杏仁萃取物
Step 3)
一旦混合均勻，Step 1)倒入Step 2)，用電動攪拌器均勻攪拌後，在碗裡用手揉成一塊麵團
Step 4)
抓一點麵粉撒在檯面上，然後將麵團倒在上面，並使用擀麵棍將其壓成1/2英寸厚的厚度，總共大概可以切出約8個形狀的餅乾的大小，可以壓完形狀後，在搜集剩下的麵團，揉捏重新組合，然後再做一樣的動作又可以壓出額外的餅乾形狀，完成後將形狀放在有烤盤紙的烤盤上或烤盤墊
Step 5)
將壓好的餅乾片放入冰箱，把烤箱預熱到350度並等待數分鐘
Step 6)
烤箱熱了後，將餅乾放進去烘烤10-12分鐘，直到餅乾邊緣開始慢慢變成棕色，從烤箱拿出來讓他們在烤盤上等幾分鐘，然後等涼了後在移動他們
Step 7)
一旦餅乾完全冷卻後，開始製作蛋白糖霜，拿出一個小碗，在一個小碗裡，將糖粉和檸檬汁混合在一起
Step 8)
糖粉和檸檬汁混合在一起後，加入蛋清，慢慢的攪拌，成為蛋白糖霜
Step 9)
將蛋白糖霜適量的倒在餅乾上，然後用抹刀將蛋白糖霜塗抹到邊緣(邊抹邊轉動餅乾)
在進行裝飾之前，讓白色蛋白霜在餅乾上完全變硬
Step 10)
在每個餅乾上擠上兩條細黑線，然後黑線上放上M&M's巧克力(參見照片)
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