CAKO 吃喝玩樂全世界・CAKO 食譜|酸酸甜甜超美味🍰檸檬塔

CAKO 食譜|酸酸甜甜超美味🍰檸檬塔

CAKO | 2018/05/28
愛料理甜點 / 飲品



零失誤!免烤箱!也能做出好吃的檸檬塔~~~

誰說塔皮一定要烤!

趕快看看我們的厲害~

 

👉【檸檬塔】


材料:

▲ 蛋糕模具 8吋

▲ 消化餅乾 12片

▲ 檸檬汁 75g

▲ 糖 75g

▲ 無鹽奶油 70g+90g

▲ 蛋 3顆

▲ 檸檬皮 少許


塔皮做法:

1.) 把餅乾倒入保鮮袋封起來,用力的敲碎他~也不要太用力啦XDD

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2.) 倒入已融化的奶油70g,攪拌均勻。

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3.) 倒入模具內,並壓緊在模具上!

📢小提醒:一定要完全壓緊唷!不然一定會解體!!哈哈哈

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4.) 壓緊緊後,放入冷藏1小時備用。塔皮完成~~~

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檸檬餡做法:

1.) 用隔水加熱的方式,將蛋液、檸檬汁、糖,依序倒入並攪拌到呈現"稠狀"即可。

📢小提醒:要持續攪拌,不能停下來唷!

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2.) 成稠狀後,將鍋子取出加入奶油90g,用"餘溫"將奶油攪拌至融化即可。

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3.) 再將檸檬餡跟塔皮結合在一起,放置冷藏至凝固就完成囉!!

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冷藏時間,如果想吃硬一點的可以冰一個晚上,口感也會不一樣唷!

一般冰2-3小時就凝固囉!

最後撒上一點點檸檬皮,美美der~~

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是不是簡單到爆炸XDD

大家也趕快做一波~跟大家分享心得吧~~

 

 

 

完整影片請看👇👇👇




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