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CAKO 食譜|黑糖波霸鮮奶

CAKO | 2018/08/10
愛料理甜點 / 飲品

很怕吃到都是色素的珍珠嗎?那就自己動手做吧~~~

是一個簡單又能增進感情有趣的料理~想捏多大多小都可以!

把麵粉灑滿整間廚房吧XDDDD

 

👉️黑糖波霸鮮奶

 


材料:

▲ 黑糖 80g 100g

▲ 樹薯粉 150g

▲ 水 90cc 350cc

▲ 冰水

▲ 牛奶 酌量


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做法:

1.) 將80g黑糖和90cc的水,滾至黑糖粉溶解後,分次加入樹薯粉攪拌均勻。

📢小提醒:樹薯粉一定要分次加入哦!

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2.) 將麵團倒出,並繼續加入少許樹薯粉揉捏成團。

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3.) 捏成長條狀,並逐一切成一小塊,揉成一小圓圈即可。

📢小提醒:別揉太大,以免變巨無霸珍珠XDDDD ,裝入以搓好的珍珠容器內,記得加入少許樹薯粉以免沾黏。

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4.) 用滾水煮珍珠,大火滾後轉中火煮15分鐘即可起鍋,並放入冰水內冷卻。

(會使珍珠更Q軟有彈性唷)

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5.) 將150cc水和100g的黑糖粉大火滾至黑糖溶解後加入珍珠,煮至濃稠狀即可。

📢小提醒:黑糖和水的比例是1:3.5,水越多,煮的時間越長,珍珠就會越來越軟爛哦。


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6.) 最後放入杯中,要吃多少自己選擇~加入鮮奶!!

虎紋就是這樣出來的 轉轉轉~~~


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ca三鼎來囉XDDDDD 

這麼好玩的東西,趕快揪阿公阿嬤爸爸媽媽子子孫孫~動!起!來!

 

 


完整影片請看👇👇👇



炎炎夏日,來吃雞吧-----鳳梨啤酒雞

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