CAKO 吃喝玩樂全世界・CAKO 食譜|估溜估溜~港式腸粉

CAKO 食譜|估溜估溜~港式腸粉

CAKO | 2018/09/11
小當家香港料理



ca粉們是不是粉腸X腸粉 傻傻分不清楚XDDDD

誰說要去茶餐廳才吃的到"腸粉"小編讓你在家也能變出"港式腸粉"餡料自己搭配~蝦子、油條解決一餐~

但要注意時間及比例哦~跟著小編準沒錯


👉️港式腸粉



材料:

 

▲ 在來米粉 30g

▲ 太白粉 10g

▲ 水 185cc

▲ 油 少許

▲ 蝦子 依個人喜好

▲ 胡椒

▲ 鹽巴 少許

▲ 蔥花 少許

▲ 米酒 少許

▲ 油條 少許 


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做法:

1.) 醃製蝦子,將胡椒、鹽巴、米酒依序加入蝦子內攪拌醃製。

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2.) 製作麵糊,將在來米粉、太白粉、油依序加油攪拌均勻。

📢小提醒:這比例能讓皮估溜估溜~~不會像塑膠似XDDDD

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3.) 預備蒸籠或是鍋子隔水加熱,鐵盤上抹上少許油後倒入麵糊蒸1分鐘。

📢小秘訣:抹油避免黏鍋。

📢小提醒:記得麵糊倒入前一定要攪拌均勻唷!!


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4.) 蒸完1分鐘後放入蝦子及撒上少許蔥花後再蒸1分鐘即可起鍋!

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5.) 捲起後淋上醬油或是甜醬油就可以食用囉~

📢小提醒:也可以放上油條或是自己喜愛的食材唷!

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是不是是超簡單!!

小編做的量大概2-3個唷~


完整影片請看👇👇👇



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