CAKO 食譜|唐揚雞肉|好怕皮皮掉光XDDD・CAKO 吃喝玩樂全世界

CAKO 食譜|唐揚雞肉|好怕皮皮掉光XDDD

CAKO COOK | 03月04日 17:27

日本人愛吃的居酒屋料理排名第一!!(應該XDDD)

重點是它的醃料~~

這樣醃這樣炸就超好吃唷~~~

👉️【唐揚雞肉】

材料:

▲ 雞腿肉 1隻

▲ 清酒 50cc

▲ 味醂 10cc

▲ 鹽巴 5g

▲ 醬油 15cc

▲ 麻油 5cc

▲ 薑泥 5g

▲ 蒜泥 3g

▲ 低筋麵粉 50g

▲ 太白粉 50g

做法:

1.) 將雞腿肉擦乾斷筋並切成塊備用。

📢小提醒:切塊時要注意把皮朝上切,比較不容易掉皮唷~

2.) 醬汁→將清酒、味醂、鹽巴、醬油、麻油、薑泥及蒜泥依序加入攪拌均勻後放入雞腿肉攪拌一下,並靜置15-20分鐘。

📢小提醒:攪拌雞肉時要小心不要太大力以免皮皮掉落~~

3.) 下鍋前加入低筋麵粉及太白粉攪拌均勻後下鍋炸,160度炸8分鐘後起鍋靜置4-5分鐘後再第二次回鍋炸180度,炸到金黃色即可起鍋囉!

準備下鍋囉~~~

記得放4-5分鐘後再第二次回鍋炸180度!!

配上一杯啤酒~喔依西~~~~~~

小小秘訣快存起來~~~

完整影片請看👇👇👇

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料理 美食 唐揚炸雞 日式料理 居酒屋 清酒 雞腿肉
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