CAKO 食譜|自己動手做完美的"日式親子丼"~・CAKO 吃喝玩樂全世界

CAKO 食譜|自己動手做完美的"日式親子丼"~

CAKO COOK | 2018年11月26日 19:15

超美味的日式親子丼就在CAKO料理廚房😋😋

看似簡單,但其實有一些小撇步跟小秘訣!

讓我們趕快看下去吧~~~~

👉️【親子丼】

材料:

▲ 雞腿肉 1片

▲ 高湯 80cc

▲ 醬油20cc

▲ 味醂 20cc

▲ 洋蔥 1/4顆

▲ 蔥 1根

▲ 蛋 2顆

做法:

1.) 將雞腿肉厚的部分切開調整肉的厚度,並用刀子打一打,把筋打斷。

2.) 將整段蔥的白色及綠色部分分開備用,綠色部分切成絲並放入冷水內備用~白色部分斜切備用。

3.) 雞腿肉部分先把皮煎到金黃色,這樣雞肉香味都會被拉出來也可以去掉腥味唷!(只要煎皮的部分就好囉)

📢小提醒:不用加油~因為煎炸就會跑出雞油唷!

4.) 將煎好雞腿肉皮朝下切成小塊狀~

📢小提醒:皮朝下動刀會比較好切!

5.) 醬汁:將高湯、醬油及味醂混和加入攪拌均勻備用。

6.) 將醬汁用中火滾後加入洋蔥及蔥的白色部分,煮到洋蔥變軟後就能將雞腿肉放入燉煮。(大約2-3分鐘)

📢📢大提醒:雞腿肉下去是皮朝上下鍋唷!

7.) 最重要環節來啦~~如果要做完美的親子丼!就必須兩顆蛋!! 再來,雞蛋攪拌時不要打太散,讓蛋白及蛋黃還是有差別,這樣做出來才漂釀~~

📢小提醒:雞蛋分兩次倒入,第一次比較重的一些蛋白會先下去,第二次蛋黃才會下去唷~這樣就可以美美der囉!!

最後放上蔥絲就完成囉~是不是跟外面一模模一樣樣😍😍

跟著CAKO醬汁完美比例做!!絕對好吃呱呱叫~~~

還在等甚麼!~今晚就決定是你啦XDDDDD

完整影片請看👇👇👇

料理 美食 親子丼 日式料理 雞腿肉
延伸閱讀:
- 台南美食|天香蔥抓餅|痛風小吃必吃!!!史上最浮誇的爆漿蚵仔蛋抓餅就在台南~~- 新北美食|坐一下吧|板橋版的三味食堂.巨無霸握壽司讓你hold不住!- 嘉義美食|方塊土司|小巧迷你版本的多餡吐司,嘉義必買秒殺伴手禮!- 台南美食|楊 阿公店|IG超人氣打卡三色布丁豆花.台南永康區巷弄美食!- 桃園美食|蚵仔嫂蚵嗲|超級邪惡的拔絲起司蚵嗲,超鮮的起司熔漿就像土石流一樣止不住!!
最熱門的 日式料理 內容
Jan 26, 2018
CAKO 食譜|自己動手做完美的"日式親子丼"~
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
Jan 10, 2018
CAKO 食譜|火鍋不稀奇~來看看超屌壽喜燒
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
Jan 04, 2019
CAKO 食譜|唐揚雞肉|好怕皮皮掉光XDDD
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
Jan 24, 2018
CAKO 食譜|只有清酒能煮出來的味道~酒蒸蛤蜊
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
Jan 12, 2019
CAKO 食譜|起司可樂餅|起司控站出來!!
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
Jan 06, 2019
CAKO 食譜|大阪燒|在家也能輕而易舉做出來!!
繼續閱讀 keyboard_arrow_right
繼續閱讀
關閉