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料理DIY | 紫菜包飯

CAKO 海編 | 2018年12月17日 16:08 | 檢舉

早起上班根本就像在打仗,想好好準備午餐又沒時間,「紫菜包飯」絕對是你的好選擇!

👉️【紫菜包飯】

📷 曼食慢语 Amanda Tastes

準備時間:1小時

烹飪時間:15分鐘

總時間:1小時15分鐘

🍪材料:

▲約300克米

▲四片海苔

▲100克(2-3顆)菠菜

▲一根約80克紅蘿菠

▲約100克(4片)熟火腿片

▲2個雞蛋

▲70克醃蘿蔔

▲一大勺香油

▲一大勺熟白芝麻

▲少許鹽

▲2瓣蒜頭

▲少許油

(此份量為四條紫菜包飯)

🍪步驟:

Step 1)

煮一鍋飯,倒入少許鹽及一大勺香油及白芝麻後拌勻,試味道依個人喜好做調整,放一旁待涼

Step 2)

紅蘿菠去皮切成細絲

Step 3)

醃蘿蔔切成細條狀與紫菜片長度相同,將火腿切片

Step 4)

開小火使鍋熱加入油及打散後的雞蛋,煎後放涼

Step 5)

使用相同的鍋子,加入少量油後,將1瓣蒜頭壓成末,炒香後加入紅蘿蔔絲及鹽調味,至紅蘿菠絲變軟後即可盛出

Step 6)

使用相同的鍋子,加入少量油後,將1瓣蒜頭壓成末炒香

Step 7)

將煎好的蛋切成絲

Step 8)

將炒軟的菠菜根切開分段

Step 9)

拿一片海苔放置在竹簾上,把四分之一的米飯均勻的鋪上去,在尾端留下兩公分的空位

Step 10)

將配菜依次排在飯上,約佔海苔的三分之二

Step 11)

從離自己較近的位子開始捲,盡量捲的緊一點,在最後留的兩公分海苔處沾點水後封口

Step 12)

封好口後,在竹簾裡頭用力按壓海苔捲,幫助定型

Step 13)

將定型好的海苔捲切成段後就完成啦 (可以準備一張浸濕的廚房紙巾,每切一刀就用紙巾擦拭可幫助切口比較整齊)

完整影片請看👇👇👇

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紫菜包飯 包飯 午餐 自製 DIY
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