基隆美食|漁人手作壽司|隱藏在仁愛市場內,在地人超愛的生魚片握壽司!・CAKO 吃喝玩樂全世界

基隆美食|漁人手作壽司|隱藏在仁愛市場內,在地人超愛的生魚片握壽司!

CAKO 你的菜 | 02月18日 15:17 | 檢舉

基隆的仁愛市場冬暖夏涼,比起知名景點基隆廟口,這裡隱藏了相當多價格實惠又有特色的小店,簡直就是基隆的美食天堂呀~

走進仁愛市場不得不佩服基隆人的方向感,這仁愛市場一上二樓就像個迷宮,小編左轉、右轉繞了好久,才終於找到這家日式文青風壽司店「漁人手作壽司」,才知道原來粉絲團上有詳細圖說,如果你有把握絕對會迷路,記得先上粉絲團看一下唷!

從廟口起家的老闆累積了20幾年的壽司經驗,並且加入自己的創意在握壽司上多加變化,店內的旗魚、鮪魚從屏東而來,其他海鮮則是由基隆當地的魚市場新直送,挑選最新鮮的食材,不用囤積漁獲,難怪每一樣吃起來都鮮味十足,生意好到常常神速賣完,太晚來就沒囉!

📍 漁人豪華12貫 ᴺᵀ 590

✔第一排:旗魚握壽司、 紅甘肚握壽司、鮪魚握壽司、紅甘握壽司、干貝握壽司、天使蝦握壽司(由左至右)

✔第二排:炙燒鮭魚肚、炙燒比目魚、炙燒牛握壽司、鮭魚卵握壽司、蔥花鮪魚泥軍艦

炙燒牛肉質軟嫩,咬起來有點嚼勁但不會乾柴

老闆說明油脂多的魚類相當適合炙燒,看著肥滋滋的魚肚炙燒出美麗的油花,口水都要留下來啦~

握壽司的靈魂就在米飯!他們家的米飯交疊的粒粒分明,Q彈口感非常棒,配上一粒粒的鮭魚卵上嘴裡爆開,太幸福了~

肥美的紅甘肚配上紫蘇葉的清香,搭配出軟嫩又不油膩的口感!


📍 星鰻丼 ᴺᵀ 310

不敢吃生魚片的朋友可以選擇星鰻丼!三大條星鰻吃得超過癮,沒裹著滿滿的醬汁,算是比較清爽的鰻魚飯


📍 干貝海膽 ᴺᵀ 170

一口之下,濃濃的海味在嘴裡化開,吃得出非常新鮮!


📍 味噌湯 ᴺᵀ 20

味噌湯的給料不手軟,裡面滿滿的碎魚肉、豆腐和蔥花,這個價格真的太佛心了!

好吃程度:⭐⭐⭐⭐⭐

好拍程度:⭐⭐⭐⭐

整體環境:⭐⭐⭐

(口味因人而異,僅供參考)

▷店家:漁人手作壽司

▷地址:仁愛市場2樓C76

▷電話:0916-748-858

▷時間:10:00-16:00,周四及每月第2、4個星期三四公休

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