CAKO 吃喝玩樂全世界・台灣美食|拉麵特輯|想吃拉麵不一定要去日本!台灣澎湃人氣拉麵「肉為你鋪好鋪滿」不吃對不起自己!

台灣美食|拉麵特輯|想吃拉麵不一定要去日本!台灣澎湃人氣拉麵「肉為你鋪好鋪滿」不吃對不起自己!

CAKO | 2018/06/29
嗑美食台北

近年來越來越多日本拉麵店進駐台灣,但其實台灣本身也有不少厲害的拉麵店店家,拉麵控一起來看看是不是都吃過了吧!

頑者拉麵


夜貓子的幸福選擇!頑者家的拉麵份量驚人,牛小排、肋排、羊肉都是由店家精心炙燒過,超大器地鋪在拉麵上,光看就覺得過癮十足。



老闆在口味上就是希望能將拉麵做成「十足十的台味」,麵條偏軟,喜歡重口味的人就選擇牛小排或羊肉,肉的香氣在湯頭中也能吃到,想吃沒那麼重口味的人,就選擇櫻桃鴨吧,口味是意外的合!



他們家的拉麵氣勢驚人,加上營業時間到凌晨1:30,非常適合打完球想要怒吃一波的熱血青年啊~


INFO
【台中|頑者拉麵】
地址:台中市南屯區大墩十一街711號
營業時間:18:00-01:30

 



麵屋浩


這麵真的太過份啦!滿滿一圈叉燒,麵屋浩的老闆就是要讓拉麵控都瘋掉呀!





麵條Q彈有嚼勁、濃湯口味偏鹹偏重,喜愛日式口味跟愛肉的人都不能錯過~不過這邊要提醒大家麵屋浩一直都是夯店,一天又只賣4小時,想吃的人可要儘早去排隊了!


INFO
【新竹|麵屋浩】
地址:新竹市北區北門街87號
營業時間:17:30–21:30

 



重熙老麵


重熙老麵家的湯底是純雞湯熬製,熱熱喝下去超厚實!



另外來他們家必點的就是「拌老麵」,辣還有椒麻香氣及肉燥香 ,雞胸肉更是嫩到不行~愛濃郁口味拉麵的人怎能錯過這家!





INFO
【台北|重熙老麵】
地址:台北市中正區廣州街8巷7號
營業時間:12:00–14:30, 17:30–21:30(週日休息)

 



山禾堂


愛拉麵何必飛去日本?在台灣就有超強的豚骨拉麵!湯頭濃郁而不死鹹,麵條則是非常有咬勁偏硬的口感,像露編這種愛吃硬麵條的漢子,吃一口就徹底愛上!



不得不說他們家的甜點怎麼那麼會!吃完拉麵,麻糬自己動手烤來吃,甜鹹兩種享受一次擁有。



不得不說他們家甜點真的很用心,除了麻糬之外,還有這個超膨拜的「浦島太郎玉手箱」,清冰拿著,料都自己動手加,華麗程度不管怎麼看都不像是拉麵店的甜點啊~


INFO
【高雄|山禾堂】
地址:高雄市鼓山區美術南三路78號
營業時間:11:00-15:00,17:30-21:30

 



法虎堂厚切拉麵鍋


氣派紙拉麵火鍋吃過了嗎?湯頭是用雞骨熬製成,湯頭濃淡都可以挑選,一大鍋上上來,看起來是不是十分霸氣呢?



當天選擇了秘製跟味增兩個口味,湯頭上選擇了正常的口味,不過拍完照湯已經變成了非常濃郁的湯頭,口味沒那麼重的人,可以選擇清淡就好~




麵條是偏細的麵條,一咬就斷,整體味道上偏向台式,喜歡濃郁湯頭的人應該會很愛。


INFO
【台北|法虎堂厚切拉麵鍋】
地址:台北市內湖區成功路四段182巷6弄51號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00

 

 

 

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