三河屋|台北|日本米其林職人的鰻魚飯降臨啦!!・CAKO 吃喝玩樂全世界

三河屋|台北|日本米其林職人的鰻魚飯降臨啦!!

CAKO | 2019年12月31日 10:29 | 檢舉

在中山北路一段的這帶林立的餐廳中

如果想吃到一碗帶有細膩肉質和鹹甜醬汁兼具的日式鰻魚飯

鰻魚迷總愛在這帶挑選喜愛的鰻魚飯餐廳🍴

就在今天 來自日本的社長---中川浩希 在台灣的首家店開幕了🎉

頂著新加坡連拿三年(17,18,19)米其林必比登推薦餐廳主廚的光環

挑戰一級鰻魚飯戰區 憑藉20年的純熟技藝

堅持使用備長炭1000度以上高溫火烤鰻魚

讓台灣人吃到完全新鮮高品質且美味的鰻魚飯🔥



🔻特大碗 鰻櫃套餐$490

來三河屋 不可不吃的就是這系列源自名古屋的鰻魚三吃(ひつまぶし)

①先品嚐鰻魚飯原有的好滋味

②添加配料如:芝麻、海苔、細蔥...並與鰻魚飯一起享用

③加入高湯變湯泡飯

除了三吃這種特別吃法外 新鮮到不行的鰻魚料理法完全驚艷我‼️

全店鰻魚來自雲嘉南 一律活鰻送達餐廳

客人們可以從開放式廚房近距離看到師傅殺鰻、烤鰻的過程

烤完剖腹後沾醬烤 特別醬汁整個鎖在鰻魚身體中

因為現殺的新鮮度 「三河屋」的鰻魚口感特別Q彈&脆٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

🔻特大碗 鰻魚丼$480

有別於上一碗的三吃 這份是丼飯

最上面鋪滿超大塊的「蒲燒鰻魚」

蒲燒是一種指切開魚並剔骨之後 淋上以醬油為主的甜鹹佐料

並串上竹籤去燒烤的日本料理方式

醬料包覆中的鰻魚口感十足

這麼多塊魚肉完全滿足到鰻魚控的味蕾👏

🔻鰻白燒$300

如果不淋上佐料燒烤的東西在日本稱為「白燒」

所以這就是考驗新鮮度和師傅技術的時候了!

沒有醬料的包裝 客人直接吃到最純粹的鰻魚好滋味

最喜歡三河屋關西派的作法 讓鰻魚可以變得如此爽口😍

好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌕




🔻鰻魚肝燒$150

鰻魚肝燒是現殺後的鰻魚所留下來的肝 所以每日是限量的㊙️

用蒲燒的方式製作 保留鰻魚肝的脆度和咬勁

醬汁真的很刷嘴 完全一人吃一個也不膩🥰

🔻雞肉套餐$200

雖然這是一家鰻魚為主的店

但還是有除了鰻魚之外的雞肉套餐

適合自己不敢吃鰻魚 但陪別人來吃的人們🤣

千萬不要小看這碗雞肉飯

因為他的肉質 全部的肉採用雞腿肉

有點像是海南雞飯的雞肉口感

不乾癟有嚼勁 而且也是很多塊 份量非常有誠意🧡

🔻鰻魚玉子燒$120

玉子燒就是日本蛋卷 以雞蛋為原料煎制而成的日本料理

這家特別的是蛋的中間夾入烤的香噴噴的鰻魚✨

被烤過的玉子燒 柔軟但又有脆度

和朋友一起點一個當作中間小點 非常棒喔😋

當天吃完 每一樣餐點都完完全全擄獲我的心

鰻魚控們 怎能不衝呢!🤤🤤


🚩台北市中山區中山北路一段53巷3號1F

🔎周一~周六

11:30~14:30(最後點餐14:00)

17:30~21:00(最後點餐20:30)

日公休

☎ 02-2562-0302


三河屋 鰻魚
延伸閱讀:
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