CAKO | 2019年12月31日 10:29 | 檢舉
在中山北路一段的這帶林立的餐廳中
如果想吃到一碗帶有細膩肉質和鹹甜醬汁兼具的日式鰻魚飯
鰻魚迷總愛在這帶挑選喜愛的鰻魚飯餐廳🍴
就在今天 來自日本的社長---中川浩希 在台灣的首家店開幕了🎉
頂著新加坡連拿三年(17,18,19)米其林必比登推薦餐廳主廚的光環
挑戰一級鰻魚飯戰區 憑藉20年的純熟技藝
堅持使用備長炭1000度以上高溫火烤鰻魚
讓台灣人吃到完全新鮮高品質且美味的鰻魚飯🔥
🔻特大碗 鰻櫃套餐＄490
來三河屋 不可不吃的就是這系列源自名古屋的鰻魚三吃（ひつまぶし）
①先品嚐鰻魚飯原有的好滋味
②添加配料如：芝麻、海苔、細蔥...並與鰻魚飯一起享用
③加入高湯變湯泡飯
除了三吃這種特別吃法外 新鮮到不行的鰻魚料理法完全驚艷我‼️
全店鰻魚來自雲嘉南 一律活鰻送達餐廳
客人們可以從開放式廚房近距離看到師傅殺鰻、烤鰻的過程
烤完剖腹後沾醬烤 特別醬汁整個鎖在鰻魚身體中
因為現殺的新鮮度 「三河屋」的鰻魚口感特別Q彈&脆٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🔻特大碗 鰻魚丼＄480
有別於上一碗的三吃 這份是丼飯
最上面鋪滿超大塊的「蒲燒鰻魚」
蒲燒是一種指切開魚並剔骨之後 淋上以醬油為主的甜鹹佐料
並串上竹籤去燒烤的日本料理方式
醬料包覆中的鰻魚口感十足
這麼多塊魚肉完全滿足到鰻魚控的味蕾👏
🔻鰻白燒＄300
如果不淋上佐料燒烤的東西在日本稱為「白燒」
所以這就是考驗新鮮度和師傅技術的時候了！
沒有醬料的包裝 客人直接吃到最純粹的鰻魚好滋味
最喜歡三河屋關西派的作法 讓鰻魚可以變得如此爽口😍
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌕
🔻鰻魚肝燒＄150
鰻魚肝燒是現殺後的鰻魚所留下來的肝 所以每日是限量的㊙️
用蒲燒的方式製作 保留鰻魚肝的脆度和咬勁
醬汁真的很刷嘴 完全一人吃一個也不膩🥰
🔻雞肉套餐＄200
雖然這是一家鰻魚為主的店
但還是有除了鰻魚之外的雞肉套餐
適合自己不敢吃鰻魚 但陪別人來吃的人們🤣
千萬不要小看這碗雞肉飯
因為他的肉質 全部的肉採用雞腿肉
有點像是海南雞飯的雞肉口感
不乾癟有嚼勁 而且也是很多塊 份量非常有誠意🧡
🔻鰻魚玉子燒＄120
玉子燒就是日本蛋卷 以雞蛋為原料煎制而成的日本料理
這家特別的是蛋的中間夾入烤的香噴噴的鰻魚✨
被烤過的玉子燒 柔軟但又有脆度
和朋友一起點一個當作中間小點 非常棒喔😋
當天吃完 每一樣餐點都完完全全擄獲我的心
鰻魚控們 怎能不衝呢！🤤🤤
🚩台北市中山區中山北路一段53巷3號1F
🔎周一～周六
11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~21:00(最後點餐20:30)
日公休
☎ 02-2562-0302
