台北美食|Chick'n GO 雞啃夠|公館商圈讓人吮指回味的法式迷迭香雞腿排,神!好!吃!・CAKO 吃喝玩樂全世界

台北美食|Chick'n GO 雞啃夠|公館商圈讓人吮指回味的法式迷迭香雞腿排,神!好!吃!

CAKO 你的菜 | 03月28日 16:31

公館這間「Chick'n GO 雞啃夠」裝潢新穎,店面乾淨整齊,是公館商圈的新面孔, 創辦人Andy曾在藍帶學院受訓以及在米其林餐廳工作,回台之後決定將法式口味結合台灣在地小吃,美味的法式雞腿排就如此誕生了!

主廚Andy可是用相當高的標準來料理,希望在平實的價格底下,也要吃出高級餐廳的口味!包括選用美國進口,有產銷履歷的雞腿排、高級的水耕蔬菜、對油鍋嚴格控管,每日用試紙檢測保持新鮮等等,並且打造開放式廚房,乾淨整潔的廚房讓顧客看的到,也吃得安心,大大加分!

就連平常不太愛吃雞排的小編都被收服了,本來想外帶,但是吃著吃著就全部吃光光了,店門前也有設置戶外用餐區,讓大家享用熱呼呼的現炸雞排!

📍 法式招牌雞腿排 ᴺᵀ 80

雞腿排共有招牌和回味兩種不同的口味,不管在醃肉、炸粉、炸好的調味粉都不一樣,可以說是相當用心,而招牌的雞排是百里香口味,第一口就能吃出與眾不同的口感,他們家的雞排實在酥脆的太完美啦!

接著吃到肉質鮮美的雞腿排,口感相當滑嫩,每一口都有香草的香氣,搭配酥脆的外皮整個吃到停不下來~

還有附上店家自製的莎莎醬,可以選擇辣或不辣,沾上莎莎醬的雞腿排融入新鮮洋蔥、番茄的味道,更為清爽

📍 法式回味雞腿排 ᴺᵀ 80

使用迷迭香調味讓味回雞排的口味較重,從入口到最後一口,淡淡的迷迭香味都在嘴裡慢慢化開,美味多汁的雞腿肉一點也不會乾柴。他們家的雞排可以如此酥脆的原因之一,是因為起鍋後特別經過脫油機,去除表面的油後更加酥脆,雞腿肉汁更加明顯,而且沒有任何油耗味!

沒想到雞排外還包了一層水耕生菜,增添了幾分清爽口感,吃炸雞的罪惡感也減少了許多😂

小編覺得紙袋的設計非常貼心,除了可以透氣外,油也不會滲出紙袋,一手掌握吃起來超方便!


📍 培根薯薯 ᴺᵀ 60

沒想到就連小菜們也很不一般!純手工製作的炸物各有特色,培根薯薯是由馬鈴薯泥加入炒酥的培根,類似可樂餅的口感,又香又綿密,好好吃~


📍 毛豆蝦仁 ᴺᵀ 60

毛豆打成泥後放上整隻蝦仁,又是另一道相當具有創意的料理!

📍 豆腐泡菜 ᴺᵀ 60

豆腐+泡菜,這不是韓式豆腐鍋的概念嗎?豆腐口感很紮實,不過泡菜味道不那麼明顯,倒是玉米的香甜口感比較搶戲


📍 酒醋沙拉 ᴺᵀ 35

店家選用優良的水耕蔬菜,咬下一口就知道和一般沙拉不一樣,再淋上酸酸甜甜的酒醋醬,搭配炸雞非常清爽解膩唷!

好吃程度:⭐⭐⭐⭐⭐

好拍程度:⭐⭐⭐⭐

整體環境:⭐⭐⭐⭐

(口味因人而異,僅供參考)

▷店家:Chick'n GO 雞啃夠

▷地點:台北市中正區羅斯福路四段24巷13號

▷電話:(02)2362-8889

▷時間:11:00-22:00,五六日12:00-23:00

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公館美食 雞啃夠 法式炸雞 ChicknGO 台北美食 炸雞 雞排
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