台北美食|麵屋一燈ITTO|東京拉麵神店台灣一號店!濃郁的雞湯拉麵,絕對讓你一再回訪!・CAKO 吃喝玩樂全世界

台北美食|麵屋一燈ITTO|東京拉麵神店台灣一號店!濃郁的雞湯拉麵,絕對讓你一再回訪!

天母隋棠 | 01月08日 18:32

起源於日本東京新小岩的麺屋一燈,目前在日本共有5家分店,都是在新小岩一帶,而位於南京東路上的台灣店則是麵屋一燈的第一間海外分店!!!它在日本已經成為東京拉麵界的傳奇及傳說了,甚至有人稱它為「東京拉麵之王」,還沒有吃過的朋友們趕快殺過去~👅👅

從捷運中山站3號出口出來,約步行5分鐘可抵達,一整棟很好認啦!

📷instagram:@charlesfoodadventures

📷instagram:@byron_4380

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麵屋一燈共提供三種口味的拉麵和一種沾麵,兩種濃厚系兩種淡麗系,淡麗系通常是指鹽味,湯頭由雞湯、魚貝熬煮而成,口味較清爽!每種口味都提供一般及特製兩種選擇,特製增加了一顆溏心蛋,海苔及叉燒加量。

濃厚系濃厚魚介沾麵.東京煮干拉麵

淡麗系芳醇干貝雞湯拉麵.芳醇薑味雞湯拉麵

📷instagram:@byron_4380

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芳醇干貝雞湯拉麵ᴺᵀ300

湯頭以老母雞、雞骨、雞腳細火慢燉,再加入香菇、昆布、魚介等食材,乾淨清爽的雞湯系湯頭,看似清淡其實很有味道,入喉後雙唇還留有雞湯的膠質呢!另外附上一小碟干貝醬,干貝醬味道不會太重,淺淺的勾出一絲鹹香,讓層次變得更加豐富!喝起來很滑順,是女生會喜歡的口感~小編超推!!!👅

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📷instagram:@barista_ian_huang

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特製東京煮干拉麵ᴺᵀ330

湯頭真的非常濃稠,入口而來的是濃郁的魚干風味,口感有點沙沙的感覺,若是覺得太濃可以使用桌上的柴魚高湯稍微稀釋,對於愛濃厚系湯頭的朋友們一定會非常喜歡這款湯頭,別有風味~

📷instagram:@eddyduan1019

濃厚魚介沾麵ᴺᵀ370

再來是"冠軍沾麵"之稱的「濃厚魚介沾麵」,是店內的招牌商品,更是拉麵比賽的常勝軍!沾麵湯汁以使用雞骨、雞腳、雞油和絞肉四種食材熬煮,再混合五種魚介豐富層次,甜味、鮮味、膠質三味厚實飽滿,得宜的鹹度很受市場歡迎,裡頭還附有雞肉丸子~

📷instagram:@aljianx

📷instagram:@nathan1030

溏心蛋加點ᴺᵀ30

溏心蛋有分兩種口味,一個是原味另一個是酒味(白蘭地),小編上次點酒味的咬了一口差一點沒昏倒,酒味太濃了啦!!!遇到臨檢絕對不會過哈哈哈~怕酒味的朋友不要輕易嘗試~會嚇死你~

📷instagram:@rabbit1943

冰淇淋ᴺᵀ0

延續本店的傳統,用餐後女性顧客會有一球冰淇淋~開心~

📷instagram:@rabbit1943

INFO

【台北|麵屋一燈ITTO】

地址:台北市中山區南京東路一段 29 號

電話:(02)2511-6161(不可預約)

營業時間:週一~五 11:30-15:00 17:00-21:00,週六~日 11:30-21:00

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感謝網友們提供給我們的照片!

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