台北美食|葉公館|安和路上的現代上海本幫菜,姐吃的是時尚!・CAKO 吃喝玩樂全世界

台北美食|葉公館|安和路上的現代上海本幫菜,姐吃的是時尚!

天母隋棠 | 2018年12月11日 17:41

位於安和路上的葉公館,就在地標遠企大樓後方,店面並不顯眼,暗色窗戶與木頭招牌,裝潢典雅帶有時尚感,葉公館在台北是小有名氣的上海菜餐廳,主廚葉師傅是上海人,久居海外一段時日,最後來到台灣開啓了葉公館😋😋

📷instagram:@jessiechangmh

葉師傅強調,要做出好味道,就要用好材料,希望把中菜傳承下去,同時餐廳的廚房更採用開放式設計!

📷巨汝編

葉公館菜色多樣化但價格偏高!

📷instagram:@jessiechangmh

葉公館對菜餚與食材非常的講究,品嚐時能吃出他們的用心與細緻

五香燻魚

這道是受到許多網路好評的前菜,看似熱食的它卻是一道冷的前菜,也意外的這道前菜成小編當日最愛的料理!每日以青魚現做,魚皮的酥脆、魚肉的軟嫩以及甜甜的醬汁煙燻香氣都很非常迷人,必點!超好吃的📷instagram:@taipeieateasy

葉公館麻婆豆腐

超級下飯的一道菜,光是有這碗,就讓小編配了好幾碗菜飯~麻婆豆腐倒是中規中矩,有幾分花椒香氣,卻絲毫不麻、不辣,適合怕辣的朋友們!📷instagram:@taipeieateasy

無錫醬排骨

葉公館的無錫排骨煮得軟嫩,一咬即爛、即化,倒是醬汁偏鹹,所以很是適合配著菜飯一同享用!也是下飯的一道菜~📷巨汝編

葉公館蟹粉拌麵

第一次來葉公館時店員就推薦我們這道菜,初嚐時就很是喜歡,於是再訪也不想錯過~儘管真的貴了些,但總想要點一份來讓大家一起分享嚐嚐口味,是以滿滿蟹肉與蟹黃配著麵條,又濃又厚的蟹肉蟹黃淋上一些烏醋會更提味😋

📷instagram:@taipeieateasy

上海野菇菜飯

葉公館的菜飯有許多配菜,除了基本的青江菜外,還加入杏鮑菇與黑松露,吃起來口感變得豐富😋📷instagram:@taipeieateasy

燈影牛肉

很特別的擺盤,搭配紫洋蔥與蔥絲一起食用非常的美味,牛肉酥脆的口感,吃起來有點像略帶咬勁的肉紙~很奇特的一道料理📷instagram:@taipeieateasy

女兒紅醉雞

皮Q,肉質細嫩彈牙,酒香醉人📷instagram:@jessiechangmh

紅蘿蔔蛋糕📷巨汝編

📷instagram:@jessiechangmh

INFO

【台北|葉公館】

地址 : 台北市大安區安和路二段118號

電話 : (02)2736-1999

營業時間:11:30-14:30 , 17:30-21:30

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感謝網友們提供給我們如此精美的照片!

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葉公館 台北葉公館 高級料理 台北上海菜 台北上海菜
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