台北美食|和牛47|全台最高景觀燒肉餐廳,滿滿的日本和牛實在太銷魂~・CAKO 吃喝玩樂全世界

台北美食|和牛47|全台最高景觀燒肉餐廳,滿滿的日本和牛實在太銷魂~

CAKO 你的菜 | 02月22日 15:33

讓人期待已久的乾杯集團最新品牌「和牛47 - 和牛燒肉懷石」終於在2/19正式開幕囉!

坐落在微風南山47樓的「和牛47」打造融合燒肉+和牛壽司+懷石三大料理,全程提供專人定烤式服務,讓你可以專心沉浸在美景與美味之中!

📍春雅 ᴺᵀ 3500

✔BALIK頂級煙燻鮭魚‧A5和牛PRUNIER魚子醬手卷

✔和牛生牛肉:生牛肉握壽司/塔塔生牛肉/日式生牛肉

✔季節日式濃湯

✔牛舌/角切和牛/薄切和牛

✔特選和牛:日本和牛紐約客

✔馬鈴薯燉肉

✔本日嚴選和牛牛排+五彩蔬菜

✔季節牛肉鍋

✔櫻花蝦炊飯

✔冰雪夢子

3,500元的套餐價格設定,可品嚐到日本和牛、魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材,一共10道菜,實在太豐盛!

與「CAVIAR HOUSE & PRUNIER」法國百年頂級魚子醬品牌」合作,選用Tradition頂級魚子醬與BALIK頂級煙燻鮭魚打造「台北新名物」。

可品嚐到魚子醬奢華三嚐,包含「魚子醬單嚐」、「A5和牛PRUNIER魚子醬手卷」與「BALIK頂級煙燻鮭魚佐魚子醬」三種頂級奢華的味蕾享受。

依生牛肉不同部位與手法,分別為「生牛肉握壽司」、「塔塔生牛肉」、「日式生牛肉」設計專門的佐醬,依序從簡單滋味、豐富濃郁至清爽開胃品嚐生牛肉的層層滋味。

結合牛舌、角切和牛、薄切和牛三種不同口感,佐上三種專門沾醬,感受三種截然不同的風味。

選用A5日本和牛紐約客部位,沾滿壽喜燒蛋汁

覆蓋在一顆顆飽滿、富光澤的山形縣產美姬米飯,享用鹹甜交織的美味。

特別設計高達47款不同口味的季節炊飯,每週推陳出新,像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等,等著賓客來發掘、感受四季變化。

「櫻花蝦炊飯」一開鍋,濃郁香氣撲鼻而來,選以柴魚高湯、皇帝豆、七星米而成的炊飯,舖著滿滿的櫻花蝦、綴上櫻花,季節感十足。

使用台灣產的季節烤蔬菜,包含玉米筍、糯米椒、甘藍等佐自製味噌醬,以及甜醋燉煮出的蓮藕包蓮心,酸甜平衡、十分美味。

「和牛47」仰賴集團為台灣最大宗頂級和牛的進口優勢,使用的和牛「週週產地直送」更引進日本最先進設備,在店內打造「高規格生牛肉專門處理室」,完整隔離與其他食材接觸,這麼優秀的和牛,不吃太可惜了~

好吃程度:⭐⭐⭐⭐⭐

好拍程度:⭐⭐⭐⭐

整體環境:⭐⭐⭐⭐⭐

(口味因人而異,僅供參考)

▷店家:和牛47 和牛燒肉懷石

▷地址:台北市信義區松智路17號47樓

▷電話:02-27231808

▷時間:11:30-15:30、17:30-23:00

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台北美食 台北 微風南山 和牛47 和牛 日本和牛 魚子醬
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